Esistono diverse ricette per utilizzare al meglio il purè di patate avanzato che è bene conoscere per evitare di sprecare cibo. Si tratta di alternative veloci e salutari che soddisfano tutti e danno un buon contributo nutrizionale. Vi mostreremo come sfruttarle al meglio, ma ricordate: il miglior purè di patate è quello che si fa in casa.
Prima di iniziare, è importante ricordare che una dieta, per essere sana, deve essere varia ed equilibrata. È importante evitare carenze di nutrienti essenziali, altrimenti il funzionamento efficiente della fisiologia umana potrebbe essere compromesso.
Vi proponiamo una serie di ricette per utilizzare al meglio il purè di patate avanzato. Prendete carta e penna e annotatele per averle sempre a portata di mano.
1. Gnocchi di purè di patate
Questo preparato fornisce una quantità significativa di fibre. Questa sostanza si è dimostrata fondamentale per il mantenimento di una buona funzionalità intestinale. Non solo riduce l’incidenza della stitichezza, ma riesce anche a mantenere la densità batterica del microbiota, ottimizzando i processi digestivi.
Ingredienti
Sono necessari i seguenti ingredienti:
- mezzo chilo di patate russe bollite
- 1 uovo grande sbattuto
- Mezzo cucchiaino di sale
- 2 tazze di farina integrale
- 3 cucchiai di burro
- 3 cucchiai di pangrattato bianco fresco
Passo dopo passo
1.Mettere le patate schiacciate in una ciotola.
2.Mescolare l’uovo, il sale e la farina fino a formare un impasto morbido. Non è necessario impastare troppo, perché diventerebbe troppo rigido.
3.Portare a ebollizione una grande pentola d’acqua salata.
4.Allo stesso tempo, formare l’impasto in un cilindro e tagliarlo in piccoli pezzi.
5.Cuocere ogni pezzo in padella per 3 o 4 minuti.
6.Una volta pronti gli gnocchi, metterli in uno scolapasta.
7.Preparare una salsa con burro e pangrattato. Quando il pane è dorato, la salsa è pronta.
8.Servire gli gnocchi di patate con la salsa.
2. Purè di patate al forno con formaggio
In questo caso, la ricetta può fornire una buona quantità di proteine ad alto valore biologico. Queste sono necessarie per evitare problemi legati alla massa magra, come dimostra una ricerca pubblicata sulla rivista Nutrition Research .
Non solo prevengono il catabolismo dei tessuti, ma migliorano anche il recupero dopo lo sforzo fisico per evitare la perdita di forza.
Ingredienti
Per questa ricetta sono necessari i seguenti prodotti:
- 2 cucchiai di burro
- 1 tazza di sedano a fette
- 1 tazza di cipolla tritata
- 3 tazze di prosciutto a dadini
- 1/2 tazza di latte
- Sale e pepe macinato fresco
- 4 tazze di purè di patate
- 2 uova grandi
- 1/2 tazza di latte
- 1/2 tazza di cipolle verdi tritate
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- 1 1/2 tazza di formaggio cheddar tagliuzzato
Passo dopo passo
1.Ungere una pirofila con il burro.
2.Preriscaldare il forno a 170 gradi Celsius.
3.Sciogliere il resto del burro in una padella a fuoco medio e aggiungere il sedano e la cipolla. È importante mescolare spesso finché le verdure non saranno tenere.
4. Aggiungere il prosciutto e continuare a cuocere fino a quando non sarà rosolato.
5. Aggiungere la zuppa, la tazza di latte, sale e pepe a piacere.
6.Riscaldare leggermente il purè di patate prima di mescolarlo.
7.A questo punto, aggiungere il purè di patate, le uova e il latte alla padella insieme alle cipolle verdi e al prezzemolo, ma spegnere il fuoco.
8.Quando gli ingredienti sono stati integrati, mettere il composto in una teglia insieme al prosciutto.
9.Ricoprire con il formaggio grattugiato, spolverare con un po’ di pepe e cuocere in forno per 40 minuti fino a doratura.
